Hoteles, pensiones y campings, ¿Cómo cumplir el RGPD?

Por fin de vacaciones! No veía el momento de descansar a la orilla del mar y tomar unas cañas en el chiringuito. Busqué en Internet y encontré un bonito hotel en la costa, con vistas a la playa y muy buenas opiniones. Ya está! Hice la reserva pero ¿Y la política de privacidad? Nada. ¿Quién …